Perbandingan ciri daging ayam pedaging, ayam kampung asli dan ayam kampung kacuk daripada pasaran
Penternakan ayam kampung kacuk telah meningkat berbanding dengan ayam kampung asli. Walau bagaimanapun, tiada kajian yang membandingkan ciri fiziko-kimia dan kederiaan ayam kampung kacuk dengan ayam pedaging dan ayam kampung asli yang dijual di pasaran. Oleh itu, kajian ini dilakukan untuk membandin...
| Main Authors: | , |
|---|---|
| Format: | Article |
| Language: | English |
| Published: |
Penerbit Universiti Kebangsaan Malaysia
|
| Online Access: | http://journalarticle.ukm.my/25809/ http://journalarticle.ukm.my/25809/1/SME%205.pdf |