Kesan parameter pengekstrakan dan kaedah pengeringan ke atas kandungan fenolik dan aktiviti antioksida daun cucur atap (Baeckea frutescens) serta penggunaannya dalam penghasilan roti berfungsi - Tengku Farizan Izzi Che Ku Jusoh; Universiti Kebangsaan Malaysia Faculty Sciences and Technology (2014)
Keywords: Universiti Kebangsaan Malaysia -- Faculty Sciences and Technology -- Dissertations; Bread; Dissertations, Academic