Kajian Pembentukan Hidrokarbon Polinukleur Aromatik Dalam Pemanggang/Penggorengan Beberapa Makanan Tempatan

QR Code

Kajian Pembentukan Hidrokarbon Polinukleur Aromatik Dalam Pemanggang/Penggorengan Beberapa Makanan Tempatan

Dalam projek ini, polinuklear Aromatik (PAH) yang terdapat di dalam belacan akibat pemanggangan dan minyak masakan (jenis minyak kelapa sawit) akibat penggorengan telah dikaji. Belacan itu telah dipanggangkan dalam dua keadaan yang berlainan, (i) belacan dipanggang dalam masa yang tetap tetapi suhu...

Full description

Bibliographic Details
Main Author:	Lau, Chai Choo
Format:	Monograph
Language:	English
Published:	Universiti Sains Malaysia 1987
Subjects:	QD1-999 Chemistry
Online Access:	http://eprints.usm.my/47536/ http://eprints.usm.my/47536/1/LAU%20CHAI%20CHOO%20cut.pdf

Similar Items

Penentuan kandungan dan penilaian risiko kesihatan hidrokarbon polisiklik aromatik dalam tisu ikan dari Pulau Perhentian, Malaysia
by: Sim, Khay Tien, et al.
Published: (2010)

Kesan Parameter-Parameter Penggorengan Ke Atas Perubahan-Perubahan Fizikal Keropok Dan Papad Semasa Penggorengan Celup
by: Nair Chanderan, Vasanti
Published: (1995)

Polycyclic aromatic hydrocarbons in volatile and particle phases over the vicinity of petrochemical refinery areas (hidrokarbon aromatik polisiklik dalam fasa meruap dan fasa zarah di persekitaran kawasan penapisan petrokimia)
by: Ramanathan, Sharanya, et al.
Published: (2025)

Kajian Kesan Beberapa Parameter Terhadap Pengelektrosaduran Nikel Dan Kromium
by: Diong, Kok Leong
Published: (1992)

[Application of microwave-assisted extraction coupled with dispersive liquid-liquid microextraction for the determination of polycyclic aromatic hydrocarbons in vegetables, Aplikasi pengekstrakan berbantukan mikrogelombang gandingan dengan pengekstrakan mikro cecair-cecair serakan bagi penentukan hidrokarbon aromatik polisiklik dalam sayur-sayuran]
by: Chai, Mee Kin, et al.
Published: (2020)

Pengaruh suhu penggorengan terhadap kandungan lembapan dan lemak nuget ayam bersalut
by: Azfa Raihani Juraimi,, et al.
Published: (2006)

UMP, ECERDC dan BiotechCorp bangunkan Taman Bio-Aromatik Pahang
by: UMP, PNC
Published: (2013)

Sintesis Asimetri Dengan Yis Tempatan
by: Ooi, mun foo
Published: (1990)

Ulasan: kebolehan medan magnet merawat bahan api hidrokarbon dalam enjin pembakaran dalam
by: Ahmad Fazli Mohamad Nor,, et al.
Published: (2023)

Sintesis Dan Sifat Hablur Cecair Bagi Beberapa Terbitan Chalcone Dan Hasil Semulajadi Yang Berkaitan
by: Yeap, Guan Yeow, et al.
Published: (2006)

Jejas pekebun tempatan tapi bantu sekuriti makanan
by: Ishak, Mahani
Published: (2024)

KIE 486 - KIMIA MAKANAN JUN 1994.
by: PPSK, Pusat Pengajian Sains Kimia
Published: (1994)

KIE 486 - KIMIA MAKANAN OKT-NOV 1991.
by: PPSK, Pusat Pengajian Sains Kimia
Published: (1991)

KIE 486 - KIMIA MAKANAN OKT-NOV 1989
by: PPSK, Pusat Pengajian Sains Kimia
Published: (1989)

KIE 486 - KIMIA MAKANAN OKT-NOV 1992
by: PPSK, Pusat Pengajian Sains Kimia
Published: (1992)

KIE 486 - KIMIA MAKANAN OKT-NOV 1994
by: PPSK, Pusat Pengajian Sains Kimia
Published: (1994)

KIE 486 - KIMIA MAKANAN OKT-NOV 1995
by: PPSK, Pusat Pengajian Sains Kimia
Published: (1995)

KIE 486 - KIMIA MAKANAN OKT-NOV 1990
by: PPSK, Pusat Pengajian Sains Kimia
Published: (1990)

KIE 486 - KIMIA MAKANAN OKT-NOV 1993
by: PPSK, Pusat Pengajian Sains Kimia
Published: (1993)

KIE 486 - KIMIA MAKANAN OKT-NOV 1991
by: PPSK, Pusat Pengajian Sains Kimia
Published: (1991)

Kesan Haba Ke Atas Pembentukan PAH Dalam Minyak Masak Dan Bawang Putih (Allium Sativum Linn)
by: Foong, chee kong
Published: (1990)

IMG 203-3 - ANALISIS KIMIA MAKANAN SEPT 01.
by: PPTI, Pusat Pengajian Teknologi Industri
Published: (2001)

KIE 356 - KIMIA MAKANAN DAN MINYAK SAWIT APRIL 08.
by: PPSK, Pusat Pengajian Sains Kimia
Published: (2008)

KIE 452 - KIMIA MAKANAN DAN MINYAK SAWIT - APRIL 1997.
by: PPSK, Pusat Pengajian Sains Kimia
Published: (1997)

Prof. Madya Dr. Azrina hasilkan bahan api hidrokarbon melalui penukaran CO2 bermangkin cahaya melalui partikel nano
by: Safriza, Baharuddin, et al.
Published: (2021)

Pembentukan kerangka kerja amalan terbaik bagi pengurusan harta tanah pihak berkuasa tempatan (PBT)
by: Mohammed, Miswan @ Abdul Hakim
Published: (2005)

KIE 356 - KIMIA MAKANAN DAN MINYAK SAWIT FEB-MAC 02.
by: PPSK, Pusat Pengajian Sains Kimia
Published: (2002)

Penentuan Natrium Dalam Makanan menggunakan Elektrod Poli (vinilklorida) pembawa neutral
by: marian, Jashinta Devi James
Published: (1990)

Beberapa sifat, asal usul dan kepengarangan peribahasa Melayu
by: Ding, Choo Ming
Published: (2009)

KIE 356- Food and Palm Oil Chemistry [Kimia Makanan dan Minyak Sawit]
by: Pusat Pengajian Sains Kimia, PPSK
Published: (2008)

Kajian spektroskopi infra merah ke atas lignin kayu terproses bagi beberapa jenis kayu dan rotan tropika
by: Lau, S., et al.
Published: (1990)

Pembentukan model struktur pengurusan aset tak alih di Pihak Berkuasa Tempatan (PBT) Negeri Johor
by: Mohamed Abu Backer, Mohamed Ali
Published: (2020)

Ikan tempatan sebagai bahan kajian saintifik
by: Utusan Malaysia
Published: (2017)

Pengaruh Keibubapaan, Kearifan Tempatan Dan Keberagamaan Terhadap Kematangan Emosi Dalam Pembentukan Status Identiti Diri Remaja
by: ., Purwadi
Published: (2017)

Beberapa pendekatan dan tema dalam kajian usahawan dan keusahawanan Cina
by: Chin, Yee Whah
Published: (2002)

Kajian Tarif Air Untuk Beberapa Negeri Di Utara Semenanjung Malaysia
by: Abdullah, Noor Hazalina
Published: (2006)

Pembentukan sistem pensaizan pakaian remaja berdasarkan kajian antropometri
by: Bohari, Shahrizal
Published: (2010)

Kajian perbandingan model bandar pintar di beberapa bandar terpilih di Malaysia
by: Zainol Mustafa,, et al.
Published: (2024)

Beberapa bandar bakal tenggelam
by: Asrol, Arif Aiman
Published: (2023)

Kajian Kompleks Diorganotimah Bisiklik
by: Koay, Ban Kuan
Published: (1990)