Jintan Bukan Sekadar Rempah Masakan
Masyarakat di Malaysia terutama kaum Melayu terkenal dengan penggunaan pelbagai rempah ratus dalam masakan mereka. Antara rempah ratus yang sering digunakan ialah Jintan. Terdapal empat jenis yang biasa digunakan, iaitu jintan, jintan hitam, jintan putih dan jintan manis. Jintan alau nama sai...
| Main Authors: | , |
|---|---|
| Format: | Article |
| Language: | English |
| Published: |
Dewan Bahasa dan Pustaka
2012
|
| Subjects: | |
| Online Access: | http://eprints.usm.my/40828/ http://eprints.usm.my/40828/1/Pages_from_JINTAN_BUKAN_SEKADAR_REMPAH_MASAKAN_MAC_2012.pdf |
| _version_ | 1848879129573720064 |
|---|---|
| author | Hamzah, Nurraihana Azmi, Norfarizan Hanoon Noor |
| author_facet | Hamzah, Nurraihana Azmi, Norfarizan Hanoon Noor |
| author_sort | Hamzah, Nurraihana |
| building | USM Institutional Repository |
| collection | Online Access |
| description | Masyarakat di Malaysia terutama kaum Melayu terkenal
dengan penggunaan pelbagai rempah
ratus dalam masakan mereka. Antara
rempah ratus yang sering digunakan
ialah Jintan. Terdapal empat jenis yang
biasa digunakan, iaitu jintan, jintan
hitam, jintan putih dan jintan manis.
Jintan alau nama saintifiknya
Carum carvi L. sejenis pokok herba
yang tumbuh liar di tanah tinggi
Pokok ini tumbuhan asli di Eropah dan
Asia. Biji jintan secara tradisionalnya
digunakan untuk merawat demam
panas, masalah pembuangan air
besar, kembung angin, sakit kepala,
diurelik, sawan dan selesema. |
| first_indexed | 2025-11-15T17:42:19Z |
| format | Article |
| id | usm-40828 |
| institution | Universiti Sains Malaysia |
| institution_category | Local University |
| language | English |
| last_indexed | 2025-11-15T17:42:19Z |
| publishDate | 2012 |
| publisher | Dewan Bahasa dan Pustaka |
| recordtype | eprints |
| repository_type | Digital Repository |
| spelling | usm-408282018-07-03T03:54:45Z http://eprints.usm.my/40828/ Jintan Bukan Sekadar Rempah Masakan Hamzah, Nurraihana Azmi, Norfarizan Hanoon Noor RA Public aspects of medicine Masyarakat di Malaysia terutama kaum Melayu terkenal dengan penggunaan pelbagai rempah ratus dalam masakan mereka. Antara rempah ratus yang sering digunakan ialah Jintan. Terdapal empat jenis yang biasa digunakan, iaitu jintan, jintan hitam, jintan putih dan jintan manis. Jintan alau nama saintifiknya Carum carvi L. sejenis pokok herba yang tumbuh liar di tanah tinggi Pokok ini tumbuhan asli di Eropah dan Asia. Biji jintan secara tradisionalnya digunakan untuk merawat demam panas, masalah pembuangan air besar, kembung angin, sakit kepala, diurelik, sawan dan selesema. Dewan Bahasa dan Pustaka 2012-03 Article PeerReviewed application/pdf en http://eprints.usm.my/40828/1/Pages_from_JINTAN_BUKAN_SEKADAR_REMPAH_MASAKAN_MAC_2012.pdf Hamzah, Nurraihana and Azmi, Norfarizan Hanoon Noor (2012) Jintan Bukan Sekadar Rempah Masakan. Dewan Kosmik: Majalah Sains & Teknologi. p. 15. ISSN 0128-6579 |
| spellingShingle | RA Public aspects of medicine Hamzah, Nurraihana Azmi, Norfarizan Hanoon Noor Jintan Bukan Sekadar Rempah Masakan |
| title | Jintan Bukan Sekadar Rempah Masakan |
| title_full | Jintan Bukan Sekadar Rempah Masakan |
| title_fullStr | Jintan Bukan Sekadar Rempah Masakan |
| title_full_unstemmed | Jintan Bukan Sekadar Rempah Masakan |
| title_short | Jintan Bukan Sekadar Rempah Masakan |
| title_sort | jintan bukan sekadar rempah masakan |
| topic | RA Public aspects of medicine |
| url | http://eprints.usm.my/40828/ http://eprints.usm.my/40828/1/Pages_from_JINTAN_BUKAN_SEKADAR_REMPAH_MASAKAN_MAC_2012.pdf |