Kesan Kepekatan Natrium Klorida, Kaedah Pengeringan Dan Penyimpanan Ke Atas Kualiti Dendeng Ikan Yu
(Chiloscyllium sp)

QR Code

Kesan Kepekatan Natrium Klorida, Kaedah Pengeringan Dan Penyimpanan Ke Atas Kualiti Dendeng Ikan Yu (Chiloscyllium sp)

Satu kajian tentang kualiti dendeng ikan yu dengan kepekatan garam yang berbeza, kaedah pengeringan yang berbeza dan tambahan agen antimikrob, di sepanjang tempoh penyimpanan telah dijalankan. Dalam pembuatan dendeng ikan yu, perbezaan kepekatan garam (1%, 2%, 3%, dan 4%) dalam campuran rempah semas...

Full description

Bibliographic Details
Main Author:	Dewi, Ratna Sari
Format:	Thesis
Language:	English
Published:	2015
Subjects:	T1-995 Technology(General)
Online Access:	http://eprints.usm.my/31996/ http://eprints.usm.my/31996/1/Ratna_Sari_Dewi.pdf

Similar Items

Morfologi struktur halus organ deria-elektro (Ampullae of Lorenzini) ikan yu Carcharhinus melanopterus, C. limbatus dan Chiloscyllium griseum
by: Nor-Fazilla, M., et al.
Published: (2013)

Kesan suhu pengeringan dan penggaraman terhadap kualiti ikan tongkol kering (euthynnus affinis)
by: Rita Hayati,, et al.
Published: (2006)

Pemuliharaan ikan yu perlu pendekatan holistik
by: The Borneo Post
Published: (2016)

Kelakuan migrasi elektrokimia pateri SAC305 dalam larutan natrium hidroksida pada kepekatan yang pelbagai
by: Emee Marina Salleh,, et al.
Published: (2018)

Kesan penambahan fukoidan terhadap kualiti penyimpanan kombucha
by: Nurul Shahirah Aziz,, et al.
Published: (2024)

Kesan penyimpanan sampel air liur terhadap kualiti DNA genom
by: Rohaya Megat Abdul Wahab,, et al.
Published: (2017)

Sifat-Sifat Adunan Poli(vinil Klorida) Kitar Semula / Getah Akrilonitril Butadiena Dan Adunan Poli(vinil Klorida) Baru / Poli(vinil Klorida) Kitar Semula / Getah Akrilonitril Butadiena
by: Supri, Supri
Published: (2005)

Penilaian kualiti fizikokimia nuget ikan komersial
by: Desmelati,, et al.
Published: (2011)

Kaji semula stok penyimpanan beras
by: Harian Metro,
Published: (2016)

Kesan suhu fermentasi, jenis ikan dan kepekatan garam terhadap sifat fizikokimia budu [T1-995].
by: Tan Sali, Afiza
Published: (2009)

Kepekatan zarahan terampai di stesen pengawasan kualiti udara Universiti Teknologi Malaysia
by: Mohd. Yusoff, Mohd. Rashid
Published: (1988)

Sifat-Sifat Adunan Poli(Vinil Klorida) Kitar Semula / Getah Akrilonitril Butadiena Dan Adunan Poli(Vinil Klorida) Baru / Poli(Vinil Klorida) Kitar Semula / Getah Akrilonitril Butadiena [TS1925. S959 2005 f rb].
by: Supri, Supri
Published: (2005)

Sintesis dan sifat termal natrium kanji sulfat Dioscorea pentaphylla
by: M.S. Elmi Sharlina,, et al.
Published: (2017)

Penentuan Natrium Dalam Makanan menggunakan Elektrod Poli (vinilklorida) pembawa neutral
by: marian, Jashinta Devi James
Published: (1990)

Easytrip Information System (ETIS) Backend System / Ching Yu Yu
by: Ching, Yu Yu
Published: (2002)

Penyimpanan data sulit dalam persekitaran berbilang awan
by: Dineswaran Navarasan,, et al.
Published: (2024)

Kajian sistem pengeringan pakaian untuk kediaman yang mempunyai ruangan terhad
by: Noor Ashikin binti, Ismail
Published: (2007)

Penembusan Ion Klorida Ke Dalam Konkrit Bertulang Pada Persekitaran Marin
by: Mohd Hashim, Haslinda
Published: (1992)

Nilai nisbah klorida/ bromin dan etil dalam minyak petrol tempatan
by: Rashid, M., et al.
Published: (1994)

Aplikasi model baharu penambahbaikan pendekatan kalut ke atas peramalan siri masa kepekatan ozon
by: Nor Zila Abd Hamid,, et al.
Published: (2017)

Kesan angin dan hujan ke atas penyebaran & kepekatan zarahan terampai di Kuala Lumpur
by: Mohd. Yusoff, Mohd. Rashid, et al.
Published: (1988)

Taburan ektoparasit pada ikan marikultur dan kaitannya dengan kualiti air
by: Zainal-Abidin, B.A.H, et al.
Published: (2002)

Penentuan kepekatan aktiviti radionuklid tabii 232th, 238u dan 40k dalam ikan di Pesisiran Pantai Terengganu, Malaysia
by: M.N.R Rosli,, et al.
Published: (2018)

Analisis keberkesanan benziltrietilamonium klorida sebagai perencat kakisan bagi perlindungan keluli karbon
by: Mohd Nazri Idris,, et al.
Published: (2016)

Perubahan fizikokimia dalam brokoli dan bunga kobis semasa penyimpanan
by: Ler, Jing Yi, et al.
Published: (2021)

UPM hasil pengganti garam natrium rendah untuk pesakit jantung, diabetis dan darah tinggi
by: Universiti Putra Malaysia, Bahagian Komunikasi Korporat
Published: (2011)

Yu Tian aiming for new heights
by: Samuel, S.Solomon
Published: (2014)

Yu Tian baiki teknik lompatan
by: Berita Harian,
Published: (2017)

Kehadiran Acanthamoeba spp. pada bekas penyimpanan kanta sentuh pengguna asimptomatik
by: Putri Noradyani Megat Hashim,, et al.
Published: (2007)

Penyelidik UPM cipta produk penyimpanan PPE bijak bantu minimunkan pembaziran
by: Kamarul Arefin, Nur Syamila
Published: (2024)

Kajian kesan suhu terhadap proses pengeringan halwa terung asam dengan menggunakan ketuhar perolakan
by: Ab Tahir, Aliff, et al.
Published: (2018)

Kesan pengeringan terhadap kandungan fenol dan aktiviti antioksida daun ketumbar jawa (Eryngium foetidum)
by: Cheong, Kah Yee, et al.
Published: (2022)

Pengaruh Bahan Tambah Metakaolin Sebagai Bahan Pengganti Dalam Peresapan Ion Klorida Dalam Mortar
by: Mohd Zain, Mohd Norhanizan
Published: (2005)

Pemetaan kepekatan metana di Semenanjung Malaysia
by: Ahmad Mahir Razali,, et al.
Published: (2014)

Kewajipan undang-undang dalam penyediaan, penyimpanan dan penyenggaraan buku rekod guru
by: Ramalinggam Rajamanickam,, et al.
Published: (2023)

Panduan mengurus ruang penyimpanan pusat rekod / Hanis Diyana Kamarudin … [et al.]
by: Kamarudin, Hanis Diyana, et al.
Published: (2011)

Penentuan kepekatan radionuklid tabii dan indeks bahaya radiologi akibat penggunaan Condisoil® ke atas penanaman Hibiscus cannabinus (Kenaf)
by: Aznan Fazli Ismail,, et al.
Published: (2018)

Rekod jangka panjang kepekatan metana di Malaysia
by: Mohd Rashdan Topa,, et al.
Published: (2023)

Paras kepekatan alkohol pemandu mabuk perlu diteliti
by: K. C. Mani, Kulanthayan
Published: (2020)

Ikan pekasam
by: Mohd Ghazali, Hasanah, et al.
Published: (2014)