Kesan Suhu Dan Masa Fermentasi Terhadap Komposisi Kimia Terpilih, Antioksidan Dan Kualiti Teh Misai Kucing (Orthosiphon Stamineus) [TX415. A597 2008 f rb].
Teh Misai Kucing terfermentasi telah dihasilkan dengan menggunakan kaedah pemprosesan teh hitam. Dalam proses teh Misai Kucing daun dilayukan pada 1, 3 dan 7 hari. Black tea processing method was used to produce fermented leaves were withered at 1, 3 and 7 days.
| Main Author: | |
|---|---|
| Format: | Thesis |
| Language: | English |
| Published: |
2008
|
| Subjects: | |
| Online Access: | http://eprints.usm.my/10305/ http://eprints.usm.my/10305/1/KESAN_SUHU_DAN_MASA_FERMENTASI_TERHADAP_KOMPOSISI_KIMIA_TERPILIH%2C_ANTIOKSIDAN_DAN_KUALITI_TEH_MISAI_KUCING_%28ORTHOSIPHON_STAMINEUS%29.pdf |
| _version_ | 1848870944766951424 |
|---|---|
| author | Mustaffa, Ani Fadhlina |
| author_facet | Mustaffa, Ani Fadhlina |
| author_sort | Mustaffa, Ani Fadhlina |
| building | USM Institutional Repository |
| collection | Online Access |
| description | Teh Misai Kucing terfermentasi telah dihasilkan dengan menggunakan kaedah pemprosesan teh hitam. Dalam proses teh Misai Kucing daun dilayukan pada 1, 3 dan 7 hari.
Black tea processing method was used to produce fermented leaves were withered at 1, 3 and 7 days.
|
| first_indexed | 2025-11-15T15:32:14Z |
| format | Thesis |
| id | usm-10305 |
| institution | Universiti Sains Malaysia |
| institution_category | Local University |
| language | English |
| last_indexed | 2025-11-15T15:32:14Z |
| publishDate | 2008 |
| recordtype | eprints |
| repository_type | Digital Repository |
| spelling | usm-103052017-04-17T06:53:08Z http://eprints.usm.my/10305/ Kesan Suhu Dan Masa Fermentasi Terhadap Komposisi Kimia Terpilih, Antioksidan Dan Kualiti Teh Misai Kucing (Orthosiphon Stamineus) [TX415. A597 2008 f rb]. Mustaffa, Ani Fadhlina TX341-641 Nutrition. Foods and food supply Teh Misai Kucing terfermentasi telah dihasilkan dengan menggunakan kaedah pemprosesan teh hitam. Dalam proses teh Misai Kucing daun dilayukan pada 1, 3 dan 7 hari. Black tea processing method was used to produce fermented leaves were withered at 1, 3 and 7 days. 2008-04 Thesis NonPeerReviewed application/pdf en http://eprints.usm.my/10305/1/KESAN_SUHU_DAN_MASA_FERMENTASI_TERHADAP_KOMPOSISI_KIMIA_TERPILIH%2C_ANTIOKSIDAN_DAN_KUALITI_TEH_MISAI_KUCING_%28ORTHOSIPHON_STAMINEUS%29.pdf Mustaffa, Ani Fadhlina (2008) Kesan Suhu Dan Masa Fermentasi Terhadap Komposisi Kimia Terpilih, Antioksidan Dan Kualiti Teh Misai Kucing (Orthosiphon Stamineus) [TX415. A597 2008 f rb]. Masters thesis, Universiti Sains Malaysia. |
| spellingShingle | TX341-641 Nutrition. Foods and food supply Mustaffa, Ani Fadhlina Kesan Suhu Dan Masa Fermentasi Terhadap Komposisi Kimia Terpilih, Antioksidan Dan Kualiti Teh Misai Kucing (Orthosiphon Stamineus) [TX415. A597 2008 f rb]. |
| title | Kesan Suhu Dan Masa Fermentasi Terhadap Komposisi Kimia Terpilih, Antioksidan Dan Kualiti Teh Misai Kucing (Orthosiphon Stamineus) [TX415. A597 2008 f rb]. |
| title_full | Kesan Suhu Dan Masa Fermentasi Terhadap Komposisi Kimia Terpilih, Antioksidan Dan Kualiti Teh Misai Kucing (Orthosiphon Stamineus) [TX415. A597 2008 f rb]. |
| title_fullStr | Kesan Suhu Dan Masa Fermentasi Terhadap Komposisi Kimia Terpilih, Antioksidan Dan Kualiti Teh Misai Kucing (Orthosiphon Stamineus) [TX415. A597 2008 f rb]. |
| title_full_unstemmed | Kesan Suhu Dan Masa Fermentasi Terhadap Komposisi Kimia Terpilih, Antioksidan Dan Kualiti Teh Misai Kucing (Orthosiphon Stamineus) [TX415. A597 2008 f rb]. |
| title_short | Kesan Suhu Dan Masa Fermentasi Terhadap Komposisi Kimia Terpilih, Antioksidan Dan Kualiti Teh Misai Kucing (Orthosiphon Stamineus) [TX415. A597 2008 f rb]. |
| title_sort | kesan suhu dan masa fermentasi terhadap komposisi kimia terpilih, antioksidan dan kualiti teh misai kucing (orthosiphon stamineus) [tx415. a597 2008 f rb]. |
| topic | TX341-641 Nutrition. Foods and food supply |
| url | http://eprints.usm.my/10305/ http://eprints.usm.my/10305/1/KESAN_SUHU_DAN_MASA_FERMENTASI_TERHADAP_KOMPOSISI_KIMIA_TERPILIH%2C_ANTIOKSIDAN_DAN_KUALITI_TEH_MISAI_KUCING_%28ORTHOSIPHON_STAMINEUS%29.pdf |