Penghasilan hidrolisat protein kuning telur melalui hidrolisis berasid

QR Code

Penghasilan hidrolisat protein kuning telur melalui hidrolisis berasid

Kandungan kuning telur luar gred yang melebihi 50% daripada telur biasa didapati sesuai untuk digunakan dalam pemprosesan perisa hidrolisat. Pengekstrakan protein dilakukan dengan mengguna etanol dan air pada dua nisbah berbeza iaitu 1:1:1 dan 1:5:2 (kuning telur : etanol : air). Protein kuning telu...

Full description

Bibliographic Details
Main Authors:	Wan Aida Wan Mustapha, Su , Koh Shin
Format:	Article
Published:	Universiti Kebangsaan Malaysia 2004
Online Access:	http://journalarticle.ukm.my/3872/

Similar Items

Penghasilan poliol minyak sawit olein secara hidrolisis selanjar dan berkelompok
by: Darfizzi Derawi,, et al.
Published: (2013)

Penghasilan asid laktik D daripada hidrolisat sabut kelapa tua dan muda
by: Nur Nadhirah Muhamad Nor,, et al.
Published: (2021)

Kesan prarawatan dan masa hidrolisis enzim untuk penghasilan oligosakarida daripada serabut mesokarpa buah kelapa sawit
by: Nurul Hanisah Mohd,, et al.
Published: (2021)

Simposium antarabangsa interaksi tumbuhan dan tanah berasid
by: Karam Singh, Daljit Singh
Published: (2018)

Bahaya telur palsu
by: Utusan Malaysia,
Published: (2011)

'Durian kuning' bahaya dimakan
by: Mohd Satar, Nur Fatin
Published: (2015)

'Nilai' telur bak emas
by: Hamdan, Muhammad Saufi, et al.
Published: (2022)

Perlis mahu sekat Merah Kuning
Published: (2009)

JEREBU KUNING: FENOMENA BOLEH BERLAKU
by: MPRC, Pusat Media & Perhubungan Awam
Published: (2015)

Lebih baik daripada jagung kuning
by: Mohd. Khalid, Zuraini
Published: (2024)

Curi telur : Bekas buruh UPM
by: Utusan Malaysia,
Published: (2010)

Ibarat telur di hujung tanduk
by: Mohd Amin, Khairil Anwar
Published: (2020)

Kesan transglutaminase kepada ciri fizikokimia dan aktiviti biologi hidrolisat sarang burung walit
by: Koh, Yun Shi, et al.
Published: (2024)

Kesan masa pendidihan dan simulasi pencernaan ke atas protein dan hidrolisat protein yang dihasilkan daripada sarang burung walit spesies Aerodramus fuciphagus
by: Nur ‘Aliah Daud,, et al.
Published: (2022)

Perbandingan proses penurunan kromium heksavalen oleh ferus sulfat dalam medium berasid dan beralkali
by: Siti Rozaimah Sheikh Abdullah,, et al.
Published: (2004)

Harga siling telur tempatan rendah berbanding Thailand, Indonesia
by: Utusan Malaysia
Published: (2022)

Penghasilan Muzik Interaktif Melalui Pergerakan: Momance
by: Mohd Bakhir, Norfarizah, et al.
Published: (2014)

Sistem Penambahan Tekanan Udara Melalui Penghasilan Alat Wiz Pada Enjin Kenderaan
by: Saud, Muhammad Sukri, et al.
Published: (2010)

Bilitec, inovasi kesan penyakit kuning tanpa perlu ambil sampel darah
by: Zakaria, Azman
Published: (2018)

Telur ayam, potensi besar dalam industri makanan, kosmetik dan penyelidikan
by: Kamarul Arefin, Nur Syamila
Published: (2025)

Merah Kuning Adventure Sdn. Bhd. / Mohd Izaidi Mohd Nor ... [et al.]
by: Mohd Nor, Mohd Izaidi, et al.
Published: (1998)

Komposisi proksimat dan komponen asid Lemak Ddurian kuning (Durio graveolens) Sabah
by: Mohd Hanif Nasaruddin,, et al.
Published: (2013)

Model sistem dinamik untuk meramalkan bilangan pesakit dan keperluan sumber tenaga di Zon Kuning Jabatan Kecemasan
by: Nazhatul Sahima Mohd Yusoff,, et al.
Published: (2019)

Komposisi asid lemak dalam beberapa masakan Melayu berasaskan ayam,lembu,ikan dan telur
by: Shahida M.,, et al.
Published: (2009)

Tinjauan bacaan : penghasilan protease melalui kaedah fermentasi mikrob / Nursyuhadah Othman, Darah Ibrahim and Wan Nordini Hasnor Wan Ismail
by: Othman, Nursyuhadah, et al.
Published: (2013)

Aplikasi venir buluh dan potensi dalam penghasilan perabot melalui proses acuan
by: Abdul Ghafur, Abdul Hamid.
Published: (2012)

Keberkesanan Batuan Fosfat ke Atas Tanaman Jagung Manis (Zea Mays Var. Manis Madu Kuning)
by: Jantan, Borhan
Published: (1992)

Penghasilan karbon aktif melalui pengaktifan wap biojisim serat panjang tandan sawit kosong
by: Muhammad Nur Hakimi Zabidi,, et al.
Published: (2023)

Kajian Parasitisme Dan Morfologi Parasitoid Telur Nilaparvata Lugens, Sogatella Furcifera, Nephotettix Vlrescens Dan N. Nigropictus
by: Ismail, Rohana
Published: (1998)

Pectin derived from hydrolysis of ripe Kepok Kuning banana peel powder employing crude pectinases produced by Aspergillus niger
by: Kumoro, Andri Cahyo, et al.
Published: (2022)

Proses Penghasilan Kitin daripada Kulit Udang
by: Wan Daud, Wan Ramli, et al.
Published: (1990)

Phytochemical and antioxidant capacity profiles of syzygiumcumini (L.) skeelsleaves grown in Telur Bagan Kedah, Malaysia using sequential cold percolation extraction
by: Sukmasari, Susi, et al.
Published: (2018)

Kesan pemakanan terhadap tumbesaran dan pengeluaran telur ayam katik, Gallus sp. / Mohd Azlan Mohd Ishak … [et al.]
by: Mohd Ishak, Mohd Azlan, et al.
Published: (2003)

Proses Penghasilan Bromelin daripada Batang Nenas
by: Wan Daud, Wan Ramli, et al.
Published: (1990)

Kesesuaian dan penerimaan masyarakat orang Asli di empangan Air Kuning : Merujuk kepada perancangan dan rekabentuk / Habiballah Bin Ahmad
by: Habiballah, Ahmad
Published: (1990)

Kesan penambahan magnesia dan zirkonia terhadap sifat kebioaktifan dan kekuatan mampatan β-wolastonit yang disintesis daripada kulit telur
by: Hamisah Ismail,, et al.
Published: (2019)

Penghasilan Dan Pencirian Komposit Aluminium Tulen/Partikel Alumina Melalui Kaedah Metalurgi Serbuk [TN1-997].
by: Ahmad, Khairel Rafezi
Published: (2009)

Pengenalpastian protein membran putatif dalam sporozoit eimeria tenella melalui penyaringan imuno
by: Puay, Eng Soon, et al.
Published: (2006)

Pemerihalan biografi Sigmund Freud: perkaitannya dengan penghasilan teori psikoanalisis
by: Wan Azreena Wan Jaafar,
Published: (2001)

Penghasilan Komposit Poliester Tak Tepu Terisi Teras Kenaf Dan Pengisi Nano Melalui Teknik Tekan Panas [T1-995]
by: MUSA, LUQMAN
Published: (2009)