Pembentukan sebatian pirazina melalui tindak balas maillard antara likur koko dengan glukosa dan asid amino

QR Code

Pembentukan sebatian pirazina melalui tindak balas maillard antara likur koko dengan glukosa dan asid amino

Empat model tindak balas telah dikaji dengan menggunakan empat jenis asid amino yang berlainan iaitu asid amino leusina, alanina, valina dan fenilalanina bagi melihat corak penghasilan sebatian meruap daripada kumpulan pirazina secara kualititatif dan kuantitatif yang bertindak balas dengan glukosa...

Full description

Bibliographic Details
Main Authors:	Nazaruddin Ramli Osman Hassan, Nor Azlina Abd Mutalib
Format:	Article
Published:	Universiti Kebangsaan Malaysia 2001
Online Access:	http://journalarticle.ukm.my/3808/

Similar Items

Jerebu tindak balas kerakusan manusia
by: Ahmad Irfan, Ikmal Hisham
Published: (2013)

Tindak balas jika ada api
by: Harian Metro
Published: (2019)

Pengasingan dan pengesanan asid deoksiribonukleik (DNA) spesies haiwan menggunakan multipleks tindak balas rantaian polimerase (PCR) daripada minyak sapi
by: Nurul Hanisah Noor Azli,, et al.
Published: (2021)

Mangkin Tindak Balas Kimia dan Pengukuhan Istitusi
by: Nordin, Mohd Ridzuan
Published: (2014)

Pengoptimuman tindak balas penghidrogenan getah asli cecair melalui kaedah rangsangan permukaan
by: Fazira Firdaus,, et al.
Published: (2017)

Pencirian bakteria asid laktik dan sebatian aroma ikan pekasam
by: Tan, Wei Chi, et al.
Published: (2017)

Kajian tindak balas candida albicans terhadap tekanan oksidatif
by: Wan Noorhayati Wan Ibrahim,, et al.
Published: (2006)

Tragedi, bencana tindak balas bumi terhadap sikap manusia
by: Abdul Rahman, Haliza
Published: (2021)

Rebut peluang gandakan amalan malam 7 likur
by: Mohamad Nor, Khadijah
Published: (2024)

Effect of acute stevia consumption on blood glucose response in healthy Malay young adults (Kesan pengambilan stevia akut ke atas tindak balas glukosa darah dalam kalangan orang melayu dewasa yang sihat)
by: Hazali, Norazlanshah, et al.
Published: (2014)

Penyediaan dan kajian spektroskopi sebatian organostanum (IV) dengan asid dikarboksilik
by: Yip , Faa Win, et al.
Published: (2004)

Umat Islam dan Barat dilemma langkah dan tindak balas
by: Nabhan, Kahlan, et al.
Published: (2018)

Pengeksploitasian tindak balas metatesis olefin terhadap sumber semulajadi negara.
by: Yarmo, Mohd Ambar, et al.
Published: (1991)

KTE 425 - MEKANISME TINDAK BALAS TAKORGANIK MAC-APRIL 1990
by: PPSK, Pusat Pengajian Sains Kimia
Published: (1990)

KTE 425 - MEKANISME TINDAK BALAS TAKORGANIK OKT.-NOV 1992
by: PPSK, Pusat Pengajian Sains Kimia
Published: (1992)

JIK 320 - STEREOKIMIA DAN MEKANISME TINDAK BALAS ORGANIK APRIL 08.
by: PPJJ, Pusat Pengajian Jarak Jauh
Published: (2008)

JIK 320 - STEREOKIMIA DAN MEKANISME TINDAK BALAS ORGANIK JUN 08.
by: PPJJ, Pusat Pengajian Jarak Jauh
Published: (2008)

JIK320 - STEREOKIMIA DAN MEKANISME TINDAK BALAS ORGANIK APRIL 2004
by: PPJJ, Pusat Pengajian Jarak Jauh
Published: (2004)

Kefahaman Mengenai Tindak Balas Kimia Di Kalangan Pelajar Tingkatan Lima
by: Arshad , Mohammad Yusof, et al.
Published: (2010)

Pembentukan kerangka maklum balas mengikut kesesuaian pelajar
by: Mailok, Ramlah, et al.
Published: (2007)

Fotoelektrod tungsten trioksida terdop nikel untuk tindak balas pembelahan air fotoelektrokimia
by: Kim Hang, Ng, et al.
Published: (2012)

Pembuatan Elektrod Glukosa Menggunakan Pes Kayu Arang
by: Lee, Wui Wui
Published: (1992)

Sensory aroma from Maillard reaction of individual and combinations of amino acids with glucose in acidic conditions.
by: Wong, Kam Huey, et al.
Published: (2008)

Sensory aroma from Maillard reaction of individual and combinations of amino acids with glucose in acidic conditions
by: Kam, Huey Wong, et al.
Published: (2008)

JIK 320 - Stereokimia & Mekanisma Tindak Balas Organik JIK 315- Stereokimia & Kumpulan Berfungsi
by: PPJJ, Pusat Pengajian Jarak Jauh
Published: (2004)

Perisa koko
by: Omar, Muhammad Nor, et al.
Published: (1987)

Kajian tindak balas bahan kimia ke atas pelbagai jenis fabrik untuk menghasilkan Tekstura
by: Lee,, Siew Hsia
Published: (2007)

Kesan perubahan sosial terhadap orientasi tingkah laku individu dan tindak balas subsistem integrasi.
by: Ayudin, Ahmad Rafaai, et al.
Published: (2007)

Meletup kerana tekanan udara bertambah: tindak balas bahan kimia berpotensi cetuskan litar pintas
by: Abdul Karim, Luqman Arif
Published: (2015)

Keberkesanan modul multimedia kimia organik: mekanisme tindak balas SN1 dan SN2
by: Syed Abdul Azziz, Saripah Salbiah, et al.
Published: (2013)

EKC 336 CHEMICAL REACTION ENGINEERING [KEJURUTERAAN TINDAK BALAS KIMIA] (DECEMBER 2016 / JANUARY 2017)
by: PPKK, Pusat Pengajian Kejuruteraan Kimia
Published: (2017)

Sintesis dan penggunaan cecair ionik terbitan N-Metilpirolidina dalam tindak balas diels-alder
by: Ibrahim, Sofian
Published: (2004)

Buah naga dalam bidang kosmeseutikal : Mempunyai kandungan tinggi asid lemak poli tidak tepu, sebatian antioksidan
by: Hussin, Mohamad
Published: (2015)

Pengoptimumam pemprosesan komposit rHDPE berpenguat sekam padi dengan kaedah tindak balas permukaan (RSM)
by: Nishata Royan Rajendran Royan,, et al.
Published: (2017)

Tindak Balas Pendengar Di Kawasan Luar Bandar Terhadap Siaran Radio Malaysia Kota Bharu (Rmkb)
by: Abdullah, Hasmat
Published: (1987)

Kesan Penambahan SnO2 Terhadap Bahan Ferroelektrik Baru BaTi2O5 Melalui Kaedah Tindak Balas Pepejal
by: Amir, Amalina
Published: (2005)

Kesan Beberapa Parameter Fisikal ke atas Tindak Balas Esterifikasi oleh Lipase Miselium daripada Rhizopus oryzae
by: Salleh, Abu Bakar, et al.
Published: (1995)

Kerjasama UMP, Lembaga Koko Malaysia pergiat usaha Pembangunan Industri Koko Malaysia
by: Mimi Rabita, Abdul Wahit
Published: (2021)

Keberkesanan penggunaan bahasa dalam akhbar Melayu: tindak balas strategik terhadap literasi kesihatan dalam kalangan pembaca tempatan
by: Sha'ri, Sharil Nizam, et al.
Published: (2019)

Masalah Pelajar dalam Menamakan Sebatian-Sebatian Organik Berpolifungsi
by: Mohd Nor, Rehan
Published: (1991)