Komposisi proksimat dan mineral dalam sosej ayam

QR Code

Komposisi proksimat dan mineral dalam sosej ayam

Tiga belas jenis sosej ayam telah dianalisis untuk komposisi proksimat dan kandungan mineral (natrium, kalsium, kalium, fosforus, ferum). Sosej ini ialah sosej formulasi UKM, sosej tempatan dan sosej import. Dari keputusan analisis proksimat, didapati kandungan air berjulat di antara 58.18-71.30g/ 1...

Full description

Bibliographic Details
Main Authors:	Suriah Abdul Rahman, Shamsoul Bahrein, M., Tew , Wooh Ah, Aminah Abdullah, Babji, A.S.
Format:	Article
Published:	Universiti Kebangsaan Malaysia 1997
Online Access:	http://journalarticle.ukm.my/3750/

Similar Items

Kesan penambahan Kappaphycus alvarezii, gelatin ikan dan gelatin kaki ayam terhadap ciri-ciri kualiti sosej ayam
by: Nor Hidayah Ismail,, et al.
Published: (2018)

Komposisi proksimat dan komponen asid Lemak Ddurian kuning (Durio graveolens) Sabah
by: Mohd Hanif Nasaruddin,, et al.
Published: (2013)

Komposisi asid lemak dalam beberapa masakan Melayu berasaskan ayam,lembu,ikan dan telur
by: Shahida M.,, et al.
Published: (2009)

Analisis proksimat dan logam berat dalam tisu kerang (anadara granosa) di beberapa tapak akuakultur di Semenanjung Malaysia
by: Koh, Siew Min, et al.
Published: (2011)

Kandungan Nutrien, Asid Lemak Dan Kualiti Pemakanan Ayam Pedaging, Ayam Kampung, Ayam Organik Dan Ayam Hutan
by: Ismail, Jamilah
Published: (2015)

Keberkesanan tokoferol sebagai antioksidan dalam ayam salai
by: Chie, Ching Boon, et al.
Published: (2023)

Kesan Penapisan Ke Atas Komposisi Bahan Bukan Saponfikasi Dalam Minyak Kelapa Sawit
by: Ng, Ah Say
Published: (1986)

Kesan makanan ke atas pertumbuhan dan produksi ayam daging, ayam kampung dan ayam petelur / Rudy Kusuma
by: Kusuma, Rudy
Published: (2005)

Perbandingan ciri daging ayam pedaging, ayam kampung asli dan ayam kampung kacuk daripada pasaran
by: Lim, Hooi Wen, et al.
Published: (2025)

Perbandingan ciri daging ayam pedaging, ayam kampung asli dan ayam kampung kacuk daripada pasaran
by: Lim, Hooi Wen, et al.

Seminar saintifik komposisi badan dan pemakanan
by: Kosmo
Published: (2019)

Rekabentuk komposisi gas petroleum cecair di dalam selinder mudahalih
by: Zakaria, Zainal, et al.
Published: (1994)

Reban ayam canggih untuk ternakan ayam broiler
by: Zakaria, Azman
Published: (2019)

Ayam hibrid
by: Junus, Laupa
Published: (2013)

Komposisi muzik "Electroacoustic" Gua Kapow
by: Asas, ak. Ranyaw.
Published: (2006)

Pangkalan data komposisi makanan berkomputer.
by: Azudin, Mohd. Nasir, et al.
Published: (1988)

Kajian komposisi gas petroleum cecair di Malaysia
by: Zakaria, Zainal, et al.
Published: (1993)

Telur ayam, potensi besar dalam industri makanan, kosmetik dan penyelidikan
by: Kamarul Arefin, Nur Syamila
Published: (2025)

Penjagaan ayam pedaging
by: Utusan Malaysia,
Published: (2011)

Penternak ayam kampung
by: Berita Harian,
Published: (2013)

Risau ayam mahal
by: Ahmad, Ashriq Fahmy
Published: (2016)

Anak ayam berwarna
by: Md Sani, Mohd Sabran
Published: (2014)

Komunikasi pelanggaran adab: satu analisis konsep adab al-Attas dalam drama Ayam Jantan Ayam Betina
by: Roziah Adama,, et al.
Published: (2017)

Kajian komposisi dan pengasingan sisa pepejal di kawasan perumahan
by: Mohammad Tahir Mapa,, et al.
Published: (2019)

Komposisi Jingles:Keistimewaan Dan Keunikan Kampung Budaya Sarawak Dan Anti-Merokok
by: Wong, Leh Hee
Published: (2007)

Azhar pakar biak ayam kampung: minat biak ayam kampung sejak kecil
by: Kosmo
Published: (2018)

Komposisi Jingle: Taman Jubli Bukit Aup Dan Kempen Anti-Alkohol
by: Sharon Stephanie, Anak Juweek
Published: (2007)

Mineralogi, mikrostruktur dan komposisi kimia tanah baki granit Semenanjung Malaysia
by: Marto, Aminaton, et al.
Published: (2002)

Komposisi alga mikro dalam tasik buatan di kampus Unimas, Sarawak, Malaysia
by: Elora, binti Poukin.
Published: (2005)

Wujud mekanisma penetapan ayam
by: Kosmo,
Published: (2016)

Cipta pelbagai vaksin ayam
by: Satibi, Zaitie
Published: (2018)

Projek 'mega' ayam kampung
by: Hussin, Mohamad
Published: (2018)

Cakar ayam shaping machine
by: Mohd Apandi, Muhammad Noorakmal, et al.
Published: (2017)

Harga ayam dijangka kekal
by: Asrol, Arif Aiman, et al.
Published: (2023)

Peningkatan kualiti bebola ayam dengan penambahan ekstrak daun selom (Oenanthe javanica), mengkudu (Morinda citrifolia) dan lemak sawit merah (Carotino®)
by: Abdul Salam Babji,, et al.
Published: (2014)

Keberkesanan mengkudu (morinda citrifolia) dan mikroorganisma efektif terhadap prestasi ayam pedaging bagi mencapai konteks perniagaan hijau dalam industri ternakan ayam di Malaysia
by: Md Salleh, Md Zakir
Published: (2012)

Kajian komposisi dan fizikal bata purba di Kampung Sungai Mas (Tapak 32)
by: Hussein, Mohd. Zobir, et al.
Published: (2008)

Kesan Senaman Berjalan Pantas Terhadap Perubahan Komposisi Tubuh Badan
by: Morazuki, Syahrul Ridhwan, et al.
Published: (2010)

Kajian proses perbandaran dan komposisi kependudukan Kota Bharu / Mohd. Shukri Omar
by: Omar, Mohd. Shukri
Published: (1983)

Komposisi Jingles: My Sweet Love Memory Dan Skuter Suzuki V100
by: Gan, TIng Ting
Published: (2007)