Penilaian kualiti fizikokimia nuget ikan komersial

QR Code

Penilaian kualiti fizikokimia nuget ikan komersial

Sebanyak 6 jenis sampel nuget ikan komersial yang dipasarkan di Malaysia telah ditentukan komposisi proksimat (kandungan air, protein, lemak, abu dan karbohidrat), warna, kehilangan memasak, keupayaan memegang air, aktiviti air dan pH. Hasil analisis menunjukkan terdapat perbezaan bererti (p<0.05...

Full description

Bibliographic Details
Main Authors:	Desmelati, Mohd Khan Ayob, Aminah Abdullah, Abdul Salam Babji
Format:	Article
Language:	English
Published:	Universiti Kebangsaan Malaysia 2011
Online Access:	http://journalarticle.ukm.my/2610/ http://journalarticle.ukm.my/2610/1/08_Mohd_Khan_Ayob.pdf

Similar Items

Kesan suhu pengeringan dan penggaraman terhadap kualiti ikan tongkol kering (euthynnus affinis)
by: Rita Hayati,, et al.
Published: (2006)

Pengaruh suhu penggorengan terhadap kandungan lembapan dan lemak nuget ayam bersalut
by: Azfa Raihani Juraimi,, et al.
Published: (2006)

Kesan penambahan Kappaphycus alvarezii, gelatin ikan dan gelatin kaki ayam terhadap ciri-ciri kualiti sosej ayam
by: Nor Hidayah Ismail,, et al.
Published: (2018)

Kesan suhu fermentasi, jenis ikan dan kepekatan garam terhadap sifat fizikokimia budu [T1-995].
by: Tan Sali, Afiza
Published: (2009)

Kesan pencernaan gastrousus terhadap ciri fizikokimia dan kebiotersediaan antioksidan produk chia
by: Etty Syarmila Ibrahim Khushairay,, et al.
Published: (2024)

Sebatian meruap, ciri fizikokimia dan penilaian sensori tiga jenis santan dalam pasaran Malaysia
by: Lim, Seng Joe, et al.
Published: (2014)

Kesan transglutaminase kepada ciri fizikokimia dan aktiviti biologi hidrolisat sarang burung walit
by: Koh, Yun Shi, et al.
Published: (2024)

Taburan ektoparasit pada ikan marikultur dan kaitannya dengan kualiti air
by: Zainal-Abidin, B.A.H, et al.
Published: (2002)

Komersial khazanah ilmu
by: Harian Metro, Noor Azam Abdul Aziz
Published: (2003)

Servqual dalam penilaian kualiti servis sistem maklumat
by: Abdul Rahman, Azizah, et al.
Published: (2000)

Kesan penggantian tepung beras dan tepung sagu ke atas ciri fizikokimia dan sensori bahan salut
by: Wan Aida Wan Mustapha,, et al.
Published: (2002)

Ikan pekasam
by: Mohd Ghazali, Hasanah, et al.
Published: (2014)

BAT 311 - LIMNOLOGI & OSEANOGRAFI FIZIKOKIMIA OKT.-NOV 1993.
by: PPSKJ, Pusat Pengajian Sains Kajihayat
Published: (1993)

Perubahan fizikokimia dalam brokoli dan bunga kobis semasa penyimpanan
by: Ler, Jing Yi, et al.
Published: (2021)

UMP komersial hasil penyelidikan
by: UMP, .
Published: (2011)

Perluas nilai komersial buluh
by: Mahmud, Nurul Husna
Published: (2019)

R & D mesti komersial
Published: (2008)

Usaha sama komersial bioteknologi
Published: (2008)

BAT 311-3 - LIMNOLOGI & OSEANOGRAFI FIZIKOKIMIA OKT.- NOV 1992.
by: PPSKJ, Pusat Pengajian Sains Kajihayat
Published: (1992)

BAT 311-3 - LIMNOLOGI & OSEANOGRAFI FIZIKOKIMIA OKT.- NOV 1992.
by: PPSKJ, Pusat Pengajian Sains Kajihayat
Published: (1992)

BAT 311-3 - LIMNOLOGI & OSEANOGRAFI FIZIKOKIMIA OKT.-NOV 1994.
by: PPSKJ, Pusat Pengajian Sains Kajihayat
Published: (1994)

BAT 311-3 - LIMNOLOGI & OSEANOGRAFI FIZIKOKIMIA OKT.- NOV 1995.
by: PPSKJ, Pusat Pengajian Sains Kajihayat
Published: (1995)

BAI 410-2 - LIMNOLOGI & OSEANOGRAFI FIZIKOKIMIA NOV.1987-88.
by: PPSKJ, Pusat Pengajian Sains Kajihayat
Published: (1987)

UPM catat hasil komersial penyelidikan terbesar
by: Berita Harian, Norliza Abdullah
Published: (2007)

Penilaian kualiti air bawah tanah berdasarkan indeks kualiti air di Pulau Kapas, Terengganu
by: Mohmadisa Hashim,, et al.
Published: (2020)

Kualiti air Sungai UTM: satu penilaian awal berpandukan enam parameter Indeks Kualiti Air
by: Nurain Ma’arof,, et al.
Published: (2015)

Penilaian Kualiti Servis Sistem Maklumat Menggunakan Teknik Analisis Koresponden
by: Abdul Rahman, Azizah, et al.
Published: (2002)

Penilaian kualiti modul iPBL: aspek kesahan dan kebolehpercayaan
by: Aliff Nawi,, et al.
Published: (2015)

Physicochemical and Sensorial Evaluation of Biscuit and Muffin Incorporated with Young Corn Powder (Penilaian Fizikokimia dan Sensori Biskut dan Mufin yang Ditambah Serbuk Jagung Muda)
by: Anis Jauharah, M. Z., et al.
Published: (2014)

Komersial bidang automatif, teknologi hijau
by: Shahrinnahar, Latib
Published: (2014)

Meningkatkan nilai komersial landak laut
by: Berita, Harian
Published: (2012)

UPM Paten Komersial 28 Produk
by: Berita Harian,
Published: (2008)

UPM Komersial Produk R&D
by: Utusan Malaysia, W. Rahimah Draman
Published: (2008)

IPM berjaya komersial 59 produk
by: Harian Metro,
Published: (2013)

Komersial 360 produk menjelang 2020
by: Berita Harian,
Published: (2013)

Citibank lancar kad komersial baharu
by: Sinar Harian,
Published: (2013)

Tangani risiko nahas kenderaan komersial
by: Mad Lela, Ammar Jazlan
Published: (2017)

Perlu data komersial, audit berkala
by: Sinar Harian, .
Published: (2024)

Kediaman komersial tingkat kebolehpasaran hartanah
by: Nadzari, Nur Nazlina
Published: (2023)

Faktor mempengaruhi kualiti Laporan Penilaian Kesan Alam Sekitar di Malaysia
by: Abdul Rahman Mahmud,, et al.
Published: (2021)