Mencari jati diri makanan Melayu Perlis: suatu catatan awal
Makalah ini memperkenalkan dan membincangkan makanan tradisional Perlis yang sering kurang mendapat perhatian berbanding masakan negeri lain di Semenanjung Malaysia. Sememangnya tidak dinafikan bahawa makanan Perlis memiliki asal-usul dan pengaruh yang hampir sama dengan makanan negeri-negeri di uta...
| Main Authors: | , , , |
|---|---|
| Format: | Article |
| Language: | English |
| Published: |
Penerbit Universiti Kebangsaan Malaysia
2024
|
| Online Access: | http://journalarticle.ukm.my/25005/ http://journalarticle.ukm.my/25005/1/1-10%20-.pdf |
| _version_ | 1848816242385747968 |
|---|---|
| author | Hazman Hassan, Mohd Kasturi Nor Abd Aziz, Juliana Ahmad, Mohd Nazim Mohd Noor, |
| author_facet | Hazman Hassan, Mohd Kasturi Nor Abd Aziz, Juliana Ahmad, Mohd Nazim Mohd Noor, |
| author_sort | Hazman Hassan, |
| building | UKM Institutional Repository |
| collection | Online Access |
| description | Makalah ini memperkenalkan dan membincangkan makanan tradisional Perlis yang sering kurang mendapat perhatian berbanding masakan negeri lain di Semenanjung Malaysia. Sememangnya tidak dinafikan bahawa makanan Perlis memiliki asal-usul dan pengaruh yang hampir sama dengan makanan negeri-negeri di utara Semenanjung Tanah Melayu. Walau bagaimanapun, seperti ungkapan “sama tetapi tidak serupaâ€, makanan Perlis memiliki sifat-sifat dan keunikan tersendiri yang tidak banyak disedari oleh orang ramai dan amat kurang mendapat liputan media. Oleh yang demikian, makalah ini berusaha untuk menghidangkan suatu perspektif mata burung terhadap makanan Perlis yang jarang diperkatakan. Untuk itu, selepas membentangkan keperibadian Melayu Perlis di bawah pemerintahan Wangsa Jamalullail, ciri-ciri makanan Perlis dan faktor pembentuk jati diri makanan Perlis akan dipaparkan. Di samping itu, beberapa keistimewaan dan kelangkaan makanan Perlis turut dipersembahkan. Secara keseluruhannya, tujuan artikel ini adalah untuk memberikan pemahaman yang lebih mendalam tentang makanan Perlis, yang bukan sahaja menjadi elemen penting dalam kehidupan seharian penduduknya tetapi juga menjadi simbol kebanggaan dan warisan budaya yang harus dipelihara dan dipromosikan. |
| first_indexed | 2025-11-15T01:02:46Z |
| format | Article |
| id | oai:generic.eprints.org:25005 |
| institution | Universiti Kebangasaan Malaysia |
| institution_category | Local University |
| language | English |
| last_indexed | 2025-11-15T01:02:46Z |
| publishDate | 2024 |
| publisher | Penerbit Universiti Kebangsaan Malaysia |
| recordtype | eprints |
| repository_type | Digital Repository |
| spelling | oai:generic.eprints.org:250052025-04-07T09:55:06Z http://journalarticle.ukm.my/25005/ Mencari jati diri makanan Melayu Perlis: suatu catatan awal Hazman Hassan, Mohd Kasturi Nor Abd Aziz, Juliana Ahmad, Mohd Nazim Mohd Noor, Makalah ini memperkenalkan dan membincangkan makanan tradisional Perlis yang sering kurang mendapat perhatian berbanding masakan negeri lain di Semenanjung Malaysia. Sememangnya tidak dinafikan bahawa makanan Perlis memiliki asal-usul dan pengaruh yang hampir sama dengan makanan negeri-negeri di utara Semenanjung Tanah Melayu. Walau bagaimanapun, seperti ungkapan “sama tetapi tidak serupaâ€, makanan Perlis memiliki sifat-sifat dan keunikan tersendiri yang tidak banyak disedari oleh orang ramai dan amat kurang mendapat liputan media. Oleh yang demikian, makalah ini berusaha untuk menghidangkan suatu perspektif mata burung terhadap makanan Perlis yang jarang diperkatakan. Untuk itu, selepas membentangkan keperibadian Melayu Perlis di bawah pemerintahan Wangsa Jamalullail, ciri-ciri makanan Perlis dan faktor pembentuk jati diri makanan Perlis akan dipaparkan. Di samping itu, beberapa keistimewaan dan kelangkaan makanan Perlis turut dipersembahkan. Secara keseluruhannya, tujuan artikel ini adalah untuk memberikan pemahaman yang lebih mendalam tentang makanan Perlis, yang bukan sahaja menjadi elemen penting dalam kehidupan seharian penduduknya tetapi juga menjadi simbol kebanggaan dan warisan budaya yang harus dipelihara dan dipromosikan. Penerbit Universiti Kebangsaan Malaysia 2024-12-30 Article PeerReviewed application/pdf en http://journalarticle.ukm.my/25005/1/1-10%20-.pdf Hazman Hassan, and Mohd Kasturi Nor Abd Aziz, and Juliana Ahmad, and Mohd Nazim Mohd Noor, (2024) Mencari jati diri makanan Melayu Perlis: suatu catatan awal. Asian Journal of Environment, History and Heritage, 8 (1 (SI)). pp. 1-10. ISSN 2590-4310 https://spaj.ukm.my/ajehh/index.php/ajehh/index |
| spellingShingle | Hazman Hassan, Mohd Kasturi Nor Abd Aziz, Juliana Ahmad, Mohd Nazim Mohd Noor, Mencari jati diri makanan Melayu Perlis: suatu catatan awal |
| title | Mencari jati diri makanan Melayu Perlis: suatu catatan awal |
| title_full | Mencari jati diri makanan Melayu Perlis: suatu catatan awal |
| title_fullStr | Mencari jati diri makanan Melayu Perlis: suatu catatan awal |
| title_full_unstemmed | Mencari jati diri makanan Melayu Perlis: suatu catatan awal |
| title_short | Mencari jati diri makanan Melayu Perlis: suatu catatan awal |
| title_sort | mencari jati diri makanan melayu perlis: suatu catatan awal |
| url | http://journalarticle.ukm.my/25005/ http://journalarticle.ukm.my/25005/ http://journalarticle.ukm.my/25005/1/1-10%20-.pdf |