Kesan transglutaminase kepada ciri fizikokimia dan aktiviti biologi hidrolisat sarang burung walit

QR Code

Kesan transglutaminase kepada ciri fizikokimia dan aktiviti biologi hidrolisat sarang burung walit

Kajian terdahulu menunjukkan bahawa glikoprotein sarang burung walit boleh dihidrolisis dan dipulihkan sebagai hidrolisat sarang burung walit (SBWh) yang boleh dimakan dalam bentuk serbuk. Kajian ini adalah kerja sambungan daripada kajian terdahulu, yang mana pelbagai kepekatan enzim transglutaminas...

Full description

Bibliographic Details
Main Authors:	Koh, Yun Shi, Ter, Zhi Yin, Rafidah Mohd Ariff, Nur Farhana Abd Rahman, Chang, Lee Sin, Abdul Salam Babji, Lim, Seng Joe
Format:	Article
Language:	English
Published:	Penerbit Universiti Kebangsaan Malaysia 2024
Online Access:	http://journalarticle.ukm.my/23607/ http://journalarticle.ukm.my/23607/1/SMS%2014.pdf

Similar Items

Kesan masa pendidihan dan simulasi pencernaan ke atas protein dan hidrolisat protein yang dihasilkan daripada sarang burung walit spesies Aerodramus fuciphagus
by: Nur ‘Aliah Daud,, et al.
Published: (2022)

Pengunjung didedah potensi industri sarang burung walit
Published: (2011)

Pengesanan residu najis dan bulu dalam glikopeptida daripada produk sampingan sarang burung walit dan implikasnya terhadap status halal
by: Nazariyah Yahaya,, et al.
Published: (2024)

Sarang Burung Sumber Ekonomi Baru
by: Utusan Malaysia,
Published: (2008)

Penyahbauan fukoidan dan kesannya terhadap ciri fizikokimia dan aktiviti antipengoksidaan
by: Tan, Chia Sin, et al.
Published: (2018)

Kesan kaedah pemendakan berbeza terhadap ciri fizikokimia dan aktiviti antioksidan alginat daripada Sargassum sp.
by: Lim, Sze Ling, et al.
Published: (2017)

Petani mohon industri sarang burung mengikut skala pengeluaran
by: UMP, PNC
Published: (2022)

Kesan fermentasi terhadap ciri fizikokimia dan aktiviti antioksida ekstrak mengkudu (Morinda citrifolia L.)
by: S.L., Cheah, et al.
Published: (2014)

Kesan pencernaan gastrousus terhadap ciri fizikokimia dan kebiotersediaan antioksidan produk chia
by: Etty Syarmila Ibrahim Khushairay,, et al.
Published: (2024)

Kesan pelarut yang berbeza terhadap ciri fizikokimia, kandungan fenol dan aktiviti antioksida daun galak tua (Stemona curtisii)
by: Low, Xiang Ting, et al.
Published: (2024)

Kesan kaedah pengeringan berbeza terhadap ciri fizikokimia, kandungan fenol dan aktiviti antioksida daun Galak Tua (Stemona curtisii)
by: Tan, Hui Kiang, et al.
Published: (2023)

Ciri-ciri fizikokimia, aktiviti antioksida dan indeks glisemik produk minuman berasaskan buah-buahan yang disebutkan dalam Al-Quran
by: Norlida Mat Daud,, et al.
Published: (2019)

Sistem Blockchain Perusahaan Sarang Burung Walet hasil kerjasama DVS dan UMP dilancar
by: Mimi Rabita, Abdul Wahit
Published: (2022)

Penghasilan hidrolisat protein kuning telur melalui hidrolisis berasid
by: Wan Aida Wan Mustapha,, et al.
Published: (2004)

Penilaian kualiti fizikokimia nuget ikan komersial
by: Desmelati,, et al.
Published: (2011)

Kesan suhu dan agen pengkapsul terhadap ciri-ciri fizikokimia serbuk rosel-nanas (hibiscus sabdariffa-ananas comocus)
by: Ahmad Farimin, Ahmad Osman
Published: (2014)

Sebatian meruap, ciri fizikokimia dan penilaian sensori tiga jenis santan dalam pasaran Malaysia
by: Lim, Seng Joe, et al.
Published: (2014)

Sarang penyakit
by: Mohamad Yusof, Nor Afzan
Published: (2012)

Sarang Table
by: Abd Rahman, Khairul Aidil Azlin
Published: (2015)

Kesan suhu pengekstrakan akueus terhadap ciri fizikokimia dan antioksidan gam bendi (Abelmoschus esculentus)
by: Zati Hanani Rashid Ridha,, et al.
Published: (2022)

Kesan penggantian tepung beras dan tepung sagu ke atas ciri fizikokimia dan sensori bahan salut
by: Wan Aida Wan Mustapha,, et al.
Published: (2002)

Mutagenesis Of Microbial Transglutaminase For QTAG-KTAG Conjugation
by: Chan, Soo Khim
Published: (2018)

Kesan penambahan Kappaphycus alvarezii, gelatin ikan dan gelatin kaki ayam terhadap ciri-ciri kualiti sosej ayam
by: Nor Hidayah Ismail,, et al.
Published: (2018)

Ciri fizikokimia filem boleh makan dan filem polietilena bagi ubi keledek (Ipomoea batatas) goreng
by: Rizafizah Othaman,, et al.
Published: (2016)

Penghasilan asid laktik D daripada hidrolisat sabut kelapa tua dan muda
by: Nur Nadhirah Muhamad Nor,, et al.
Published: (2021)

Sarang 'emas' cecah RM45,000 sekilo
Published: (2011)

Gazetting Bukit Sarang and Binyo Penyilam as National Parks
by: My, Sarawak
Published: (2016)

Kabinet televisyen dinding diinspirasikan oleh sarang Lebah
by: Abd Rahman, Asyrahtul Akmal, et al.
Published: (2020)

Burung Merpati dengan Burung Gagak الحمام والغراب
by: Kama, Nonglaksana, et al.
Published: (2007)

Kandungan kemarmaran stik Ribeye dan kesannya terhadap ciri-ciri kualiti tekstur dan mikrostruktur daging
by: Nurul Nuraliya Shahrai,, et al.
Published: (2020)

Kesan kepekatan fukoidan dan tempoh penapaian terhadap pencirian fizikokimia kombucha diperkuat dengan fukoidan
by: Nurul Izzuani Mohd Isa,, et al.
Published: (2022)

Health insurance product recommendation system using Fuzzy Logic Technique / Muhamad Harith Khalid Walit
by: Muhamad Harith Khalid Walit
Published: (2017)

Seronoknya memerhati burung
by: Ismail, Ahmad
Published: (2018)

Thermal and physicochemical properties of red tilapia (Oreochromis niloticus) surimi gel as affected by microbial transglutaminase
by: Seighalani, Fariba Zad Bagher, et al.
Published: (2017)

Kajian terhadap burung-burung di kampus UNIMAS, Kota Samarahan, Sarawak
by: Mohd Ridzuan, bin Ahmad
Published: (2006)

Cross-Linking Of Soy Protein Isolate Using Microbial Transglutaminase Followed By Ribose-Induced Maillard Reaction
by: Gan, Chee Yuen
Published: (2008)

Third landfill for Pulau Burung
Published: (2008)

Ternak burung unta lumayan
by: Utusan Malaysia,
Published: (2011)

Cerita kemandirian burung enggang
by: Ismail, Ahmad
Published: (2017)

Pesta sayap hargai burung
by: Ismail, Ahmad
Published: (2018)