Kesan pencernaan gastrousus terhadap ciri fizikokimia dan kebiotersediaan antioksidan produk chia

QR Code

Kesan pencernaan gastrousus terhadap ciri fizikokimia dan kebiotersediaan antioksidan produk chia

Chia (Salvia hispanica L.) adalah bijirin pseudo yang kaya dengan asid lemak tak tepu (PUFA) dan protein berfungsi. Kajian ini bertujuan untuk menentukan sifat fizikokimia dan kebiotersediaan antioksidan produk chia iaitu tepung chia ternyah lemak (TCT), pencilan protein chia (IPC), hidrolisat prote...

Full description

Bibliographic Details
Main Authors:	Etty Syarmila Ibrahim Khushairay, Chang, Yu Ian, Salma Mohamad Yusop, Ma’aruf Abd Ghani, Mohamad Yusof Maskat, Abdul Salam Babji, Nur Aliah Daud
Format:	Article
Language:	English
Published:	Penerbit Universiti Kebangsaan Malaysia 2024
Online Access:	http://journalarticle.ukm.my/23601/ http://journalarticle.ukm.my/23601/1/SMS%209.pdf

Similar Items

Kesan suhu pengekstrakan akueus terhadap ciri fizikokimia dan antioksidan gam bendi (Abelmoschus esculentus)
by: Zati Hanani Rashid Ridha,, et al.
Published: (2022)

Kesan kaedah pemendakan berbeza terhadap ciri fizikokimia dan aktiviti antioksidan alginat daripada Sargassum sp.
by: Lim, Sze Ling, et al.
Published: (2017)

Kesan penyahasidan dan penambahan perisa lemon terhadap ciri antioksidan ekstrak mengkudu
by: Ain Nadiah Sofiah Ahmad Khorairi,, et al.
Published: (2021)

Penyahbauan fukoidan dan kesannya terhadap ciri fizikokimia dan aktiviti antipengoksidaan
by: Tan, Chia Sin, et al.
Published: (2018)

Sebatian meruap, ciri fizikokimia dan penilaian sensori tiga jenis santan dalam pasaran Malaysia
by: Lim, Seng Joe, et al.
Published: (2014)

Kesan masa pendidihan dan simulasi pencernaan ke atas protein dan hidrolisat protein yang dihasilkan daripada sarang burung walit spesies Aerodramus fuciphagus
by: Nur ‘Aliah Daud,, et al.
Published: (2022)

Kandungan kemarmaran stik Ribeye dan kesannya terhadap ciri-ciri kualiti tekstur dan mikrostruktur daging
by: Nurul Nuraliya Shahrai,, et al.
Published: (2020)

Suatu ulasan mengenai antioksidan, sifat fizikokimia, manfaat kesihatan dan pengendalian selepas tuai tomato ceri
by: Maimunah Mohd Ali,, et al.
Published: (2024)

Kesan penambahan Kappaphycus alvarezii, gelatin ikan dan gelatin kaki ayam terhadap ciri-ciri kualiti sosej ayam
by: Nor Hidayah Ismail,, et al.
Published: (2018)

Kesan fermentasi terhadap ciri fizikokimia dan aktiviti antioksida ekstrak mengkudu (Morinda citrifolia L.)
by: S.L., Cheah, et al.
Published: (2014)

Kesan transglutaminase kepada ciri fizikokimia dan aktiviti biologi hidrolisat sarang burung walit
by: Koh, Yun Shi, et al.
Published: (2024)

Ciri-ciri fizikokimia, aktiviti antioksida dan indeks glisemik produk minuman berasaskan buah-buahan yang disebutkan dalam Al-Quran
by: Norlida Mat Daud,, et al.
Published: (2019)

FIT343 - SISTEM GASTROUSUS DAN TERAPI - APRIL 1997.
by: PPSFM, Pusat Pengajian Sains Farmasi
Published: (1997)

Penilaian kualiti fizikokimia nuget ikan komersial
by: Desmelati,, et al.
Published: (2011)

FIT 343-2 - SISTEM GASTROUSUS DAN TERAPI APRIL 2000
by: PPSFM, Pusat Pengajian Sains Farmasi
Published: (2000)

Kesan suhu dan agen pengkapsul terhadap ciri-ciri fizikokimia serbuk rosel-nanas (hibiscus sabdariffa-ananas comocus)
by: Ahmad Farimin, Ahmad Osman
Published: (2014)

Keberkesanan tokoferol sebagai antioksidan dalam ayam salai
by: Chie, Ching Boon, et al.
Published: (2023)

Ciri fizikokimia filem boleh makan dan filem polietilena bagi ubi keledek (Ipomoea batatas) goreng
by: Rizafizah Othaman,, et al.
Published: (2016)

Kesan penggantian tepung beras dan tepung sagu ke atas ciri fizikokimia dan sensori bahan salut
by: Wan Aida Wan Mustapha,, et al.
Published: (2002)

Eric Chia bebas
Published: (2008)

Kesan pelarut yang berbeza terhadap ciri fizikokimia, kandungan fenol dan aktiviti antioksida daun galak tua (Stemona curtisii)
by: Low, Xiang Ting, et al.
Published: (2024)

Kesan kaedah pengeringan berbeza terhadap ciri fizikokimia, kandungan fenol dan aktiviti antioksida daun Galak Tua (Stemona curtisii)
by: Tan, Hui Kiang, et al.
Published: (2023)

Pencernaan Budaya Perdana UiTM : Penerapan Budaya Kerja Kelas Pertama / Pejabat Pendaftar, UiTM
by: Pejabat Pendaftar, UiTM
Published: (2010)

Secrets of edible bird nest
by: Babji, A. S., et al.
Published: (2015)

Optimization and characterization of chia seed (Salvia hispanica L.) oil extraction using supercritical carbon dioxide
by: Ishak, Izzreen, et al.
Published: (2021)

Rheological properties of different degree of pregelatinized rice flour batter
by: Rohaya, M.S., et al.
Published: (2013)

Kesan penggunaan video pembelajaran terhadap pencapaian murid Sains Rumah Tangga bagi topik pencernaan dan penyerapan makanan
by: Jas, Siti Rafidah, et al.
Published: (2019)

Gelling Properties of Chia Seed and Flour
by: Coorey, Ranil, et al.
Published: (2014)

Effects of different drying methods on the functional properties and physicochemical characteristics of chia mucilage powder (Salvia hispanica L.)
by: Norashikin Mohd Zain,, et al.
Published: (2021)

Selusuri ciri-ciri calon pilihan rakyat
by: Shakil Hameed, Noor Mohamad
Published: (2012)

BAT 311 - LIMNOLOGI & OSEANOGRAFI FIZIKOKIMIA OKT.-NOV 1993.
by: PPSKJ, Pusat Pengajian Sains Kajihayat
Published: (1993)

3D GUI / Foong Chia Ming
by: Foong , Chia Ming
Published: (2003)

Eric Chia : bukan kelemahan siasatan BPR
Published: (2008)

Perbandingan ciri daging ayam pedaging, ayam kampung asli dan ayam kampung kacuk daripada pasaran
by: Lim, Hooi Wen, et al.
Published: (2025)

Perbandingan ciri daging ayam pedaging, ayam kampung asli dan ayam kampung kacuk daripada pasaran
by: Lim, Hooi Wen, et al.

Buah naga dalam bidang kosmeseutikal : Mempunyai kandungan tinggi asid lemak poli tidak tepu, sebatian antioksidan
by: Hussin, Mohamad
Published: (2015)

Perubahan fizikokimia dalam brokoli dan bunga kobis semasa penyimpanan
by: Ler, Jing Yi, et al.
Published: (2021)

BAT 311-3 - LIMNOLOGI & OSEANOGRAFI FIZIKOKIMIA OKT.- NOV 1992.
by: PPSKJ, Pusat Pengajian Sains Kajihayat
Published: (1992)

BAT 311-3 - LIMNOLOGI & OSEANOGRAFI FIZIKOKIMIA OKT.- NOV 1992.
by: PPSKJ, Pusat Pengajian Sains Kajihayat
Published: (1992)

BAT 311-3 - LIMNOLOGI & OSEANOGRAFI FIZIKOKIMIA OKT.-NOV 1994.
by: PPSKJ, Pusat Pengajian Sains Kajihayat
Published: (1994)