Penyahbauan fukoidan dan kesannya terhadap ciri fizikokimia dan aktiviti antipengoksidaan

QR Code

Penyahbauan fukoidan dan kesannya terhadap ciri fizikokimia dan aktiviti antipengoksidaan

Fukoidan adalah sejenis polisakarida bioaktif yang terdiri daripada fukosa, sulfat dan asid uronik. Fukoidan mempunyai bau hanyir menyebabkan aplikasi dalam produk makanan menjadi sukar. Oleh itu, objektif kajian ini adalah untuk menyahbau hanyir fukoidan yang diekstrak daripada Sargassum sp. (Fsar)...

Full description

Bibliographic Details
Main Authors:	Tan, Chia Sin, Sharifah Habibah Syed Khalafu, Wan Aida Wan Mustapha, Mohamad Yusof Maskat, Lim, Seng Joe
Format:	Article
Language:	English
Published:	Penerbit Universiti Kebangsaan Malaysia 2018
Online Access:	http://journalarticle.ukm.my/12167/ http://journalarticle.ukm.my/12167/1/18%20Tan%20Chia%20Sin.pdf

Similar Items

Kesan kepekatan fukoidan dan tempoh penapaian terhadap pencirian fizikokimia kombucha diperkuat dengan fukoidan
by: Nurul Izzuani Mohd Isa,, et al.
Published: (2022)

Kesan kaedah pemendakan berbeza terhadap ciri fizikokimia dan aktiviti antioksidan alginat daripada Sargassum sp.
by: Lim, Sze Ling, et al.
Published: (2017)

Sebatian meruap, ciri fizikokimia dan penilaian sensori tiga jenis santan dalam pasaran Malaysia
by: Lim, Seng Joe, et al.
Published: (2014)

Kesan transglutaminase kepada ciri fizikokimia dan aktiviti biologi hidrolisat sarang burung walit
by: Koh, Yun Shi, et al.
Published: (2024)

Kesan fermentasi terhadap ciri fizikokimia dan aktiviti antioksida ekstrak mengkudu (Morinda citrifolia L.)
by: S.L., Cheah, et al.
Published: (2014)

Kesan penambahan fukoidan terhadap kualiti penyimpanan kombucha
by: Nurul Shahirah Aziz,, et al.
Published: (2024)

Ciri-ciri fizikokimia, aktiviti antioksida dan indeks glisemik produk minuman berasaskan buah-buahan yang disebutkan dalam Al-Quran
by: Norlida Mat Daud,, et al.
Published: (2019)

Kesan pencernaan gastrousus terhadap ciri fizikokimia dan kebiotersediaan antioksidan produk chia
by: Etty Syarmila Ibrahim Khushairay,, et al.
Published: (2024)

Kesan penggantian tepung beras dan tepung sagu ke atas ciri fizikokimia dan sensori bahan salut
by: Wan Aida Wan Mustapha,, et al.
Published: (2002)

Kandungan kemarmaran stik Ribeye dan kesannya terhadap ciri-ciri kualiti tekstur dan mikrostruktur daging
by: Nurul Nuraliya Shahrai,, et al.
Published: (2020)

Kesan pelarut yang berbeza terhadap ciri fizikokimia, kandungan fenol dan aktiviti antioksida daun galak tua (Stemona curtisii)
by: Low, Xiang Ting, et al.
Published: (2024)

Kesan kaedah pengeringan berbeza terhadap ciri fizikokimia, kandungan fenol dan aktiviti antioksida daun Galak Tua (Stemona curtisii)
by: Tan, Hui Kiang, et al.
Published: (2023)

Kesan suhu pengekstrakan akueus terhadap ciri fizikokimia dan antioksidan gam bendi (Abelmoschus esculentus)
by: Zati Hanani Rashid Ridha,, et al.
Published: (2022)

Kesan suhu dan agen pengkapsul terhadap ciri-ciri fizikokimia serbuk rosel-nanas (hibiscus sabdariffa-ananas comocus)
by: Ahmad Farimin, Ahmad Osman
Published: (2014)

Ciri fizikokimia filem boleh makan dan filem polietilena bagi ubi keledek (Ipomoea batatas) goreng
by: Rizafizah Othaman,, et al.
Published: (2016)

Pembinaan modul latihan pengukuhan kepulihan berasaskan psikospiritual islam dan kesannya ke atas ciri-ciri kepulihan orang kena pengawasan (okp)
by: Mohd Hefzan, Azmi
Published: (2023)

Pergerakan pelancong dan kesannya terhadap destinasi pelancongan wilayah
by: Wan Suzita Wan Ibrahim,, et al.
Published: (2016)

Rumah Melayu Melaka, ciri-ciri, pengaruh serta kesannya terhadap senibina masakini / Ali Nordin Yaakub
by: Yaakub, Ali Nordin
Published: (1992)

Perubahan fizikokimia dalam brokoli dan bunga kobis semasa penyimpanan
by: Ler, Jing Yi, et al.
Published: (2021)

Penglibatan pelajar dan persekitaran institusi dalam aktiviti keusahawanan sosial dan kesannya terhadap modal insan dan modal sosial
by: Awang @ Muhammad, Nor Suhaida
Published: (2022)

Kesan penambahan Kappaphycus alvarezii, gelatin ikan dan gelatin kaki ayam terhadap ciri-ciri kualiti sosej ayam
by: Nor Hidayah Ismail,, et al.
Published: (2018)

Pengaruh ciri-ciri personal dan ciri-ciri program latihan terhadap prestasi belajar
by: Siti Zuliana Md Zuki,, et al.
Published: (2018)

Suatu ulasan mengenai antioksidan, sifat fizikokimia, manfaat kesihatan dan pengendalian selepas tuai tomato ceri
by: Maimunah Mohd Ali,, et al.
Published: (2024)

Tahap Penglibatan Dalam Aktiviti Sukarela Dan Kesannya Terhadap Kesejahteraan Diri Golongan Awal Dewasa Di Kedah
by: Rahman, Norehan Abdul
Published: (2018)

Penilaian kualiti fizikokimia nuget ikan komersial
by: Desmelati,, et al.
Published: (2011)

Kesan penyahasidan dan penambahan perisa lemon terhadap ciri antioksidan ekstrak mengkudu
by: Ain Nadiah Sofiah Ahmad Khorairi,, et al.
Published: (2021)

Perbandingan ciri daging ayam pedaging, ayam kampung asli dan ayam kampung kacuk daripada pasaran
by: Lim, Hooi Wen, et al.
Published: (2025)

Perbandingan ciri daging ayam pedaging, ayam kampung asli dan ayam kampung kacuk daripada pasaran
by: Lim, Hooi Wen, et al.

Mencermati doktrin dan ciri-ciri fahaman pluralisme agama
by: Thoha, Anis Malik
Published: (2011)

Mencermati doktrin dan ciri-ciri fahaman pluralisme agama
by: Thoha, Anis Malik
Published: (2011)

Konsep feudalisme: takrif, ciri-ciri dan garis sempadan
by: Azmi Arifin,
Published: (2006)

Gaya kepimpinan pengetua dan ciri-ciri yang efektif
by: A. Ghafar, Mohd. Najib, et al.
Published: (2008)

Kajian ke atas sifat fizikokimia kanji dari dioscorea spp. dan coloscasia esculenta
by: Fatimah, bt. Tony.
Published: (2005)

Pengaruh kuasa kerajaan dan kesannya
by: Bari, Abdul Aziz
Published: (2010)

Undang-undang lapuk dan kesannya
by: Bari, Abdul Aziz
Published: (2009)

Manga dan Dojinshi Malaysia: persamaan dan perbezaan ciri-ciri luaran karikatur
by: Roslina Mamat,, et al.
Published: (2015)

Manga dan dojinshi Malaysia: persamaan dan perbezaan ciri-ciri luaran karikatur
by: Mamat, Roslina, et al.
Published: (2015)

Kesakitan kronik dan kesannya Ke atas aktiviti hidup seharian (ahs) Pesakit di Hospital Universiti Sains Malaysia (HUSM)
by: Bee, Ching Bee
Published: (2006)

Penilaian Asean Youth Volunteer Programme (AYVP) 2018 dan kesannya kepada pembangunan diri dan kesukarelawanan
by: Elvina Carmella Bahanang Anak Ungan,, et al.
Published: (2020)

Ciri-ciri wanita yang berjaya dan bahagia menuju syurga
by: Mahmud, Mek Wok
Published: (2018)