2013_Pengetahuan Tradisional Berkaitan Pemakanan Masyarakat Orang Asli Suku Kaum Batek Kuala Koh, Gua Musang, Kelantan
| Format: | General Document |
|---|
| _version_ | 1860798064499884032 |
|---|---|
| building | INTELEK Repository |
| collection | Online Access |
| collectionurl | https://intelek.unisza.edu.my/intelek/pages/search.php?search=!collection3 |
| copyright | Copyright©PWB2025 |
| country | Malaysia |
| date | 2018-08-05 |
| format | General Document |
| id | 15727 |
| institution | UniSZA |
| originalfilename | PENGETAHUAN TRADISIONAL BERKAITAN PEMAKANAN MASYARAKAT ORANG ASLI SUKU KAUM BATEK KUALA KOH, GUA MUSANG, KELANTAN (MASTER_2013).pdf |
| person | Mohamad Asmawi Ibrahim |
| recordtype | oai_dc |
| resourceurl | https://intelek.unisza.edu.my/intelek/pages/view.php?ref=15727 |
| sourcemedia | Server storage Scanned document |
| spelling | 15727 https://intelek.unisza.edu.my/intelek/pages/view.php?ref=15727 https://intelek.unisza.edu.my/intelek/pages/search.php?search=!collection3 General Document Malaysia Library Staff (Top Management) Library Staff (Management) Library Staff (Support) Terengganu Faculty of Applied Social Sciences Malay application/pdf 1.7 27 Server storage Scanned document Universiti Sultan Zainal Abidin UniSZA Private Access Universiti Sultan Zainal Abidin Copyright©PWB2025 PDFium; modified using iTextSharp™ 5.5.10 ©2000-2016 iText Group NV (AGPL-version) 2018-08-05 PENGETAHUAN TRADISIONAL BERKAITAN PEMAKANAN MASYARAKAT ORANG ASLI SUKU KAUM BATEK KUALA KOH, GUA MUSANG, KELANTAN (MASTER_2013).pdf Mohamad Asmawi Ibrahim Food habits Dietary practices Traditional knowledge 2013_Pengetahuan Tradisional Berkaitan Pemakanan Masyarakat Orang Asli Suku Kaum Batek Kuala Koh, Gua Musang, Kelantan Orang Asli suku kaum Batek merupakan komuniti peribumi yang masih mengamalkan cara hidup tradisi. Mereka mempunyai hubungan yang sangat intim dengan alam semula jadi. Keintiman tersebut dimanifestasikan melalui seluruh aktiviti kehidupan mereka yang tidak dapat dipisahkan dengan alam semula jadi dan bergantung hidup sepenuhnya dengan persekitaran rimba. Situasi ini menjadikan suku kaum Batek mempunyai pengetahuan yang tinggi tentang ekologi alam semula jadi dan memiliki pengetahuan empiris dalam dunia lingkungan hidup bersifat fungsional. Begitu juga pengetahuan tentang sumber hutan rimba yang boleh dijadikan bahan makanan serta tatacara menyesuaikan sumber berkenaan. Justeru, kajian ini memperincikan tiga objektif berikut iaitu; (i) Menjelaskan pengetahuan tradisional yang dimiliki oleh suku kaum Batek berkaitan pemakanan. (ii) Mengenal pasti kaedah yang dilakukan oleh suku kaum Batek dalam mengeksploitasi persekitaran semulajadi sebagai sumber makanan dan (iii) menghuraikan proses pembudayaan yang dilakukan oleh suku kaum Batek berkaitan pemakanan. Perlaksanaan kajian menggunakan kaedah kualitatif dan mengaplikasikan pendekatan etnografi. Data dikumpul melalui teknik pemerhatian ikut serta, temu bual dan analisis dokumen. Proses pengumpulan data dijalankan bermula Ogos 2012 hingga Januari 2013. Data yang dikumpul dikoordinasi dan dianalisis menggunakan perisian QSR Nvivo. Dapatan kajian menjelaskan, suku kaum Batek mempunyai pengetahuan cukup luas dalam mengeksploitasi persekitaran semulajadi sebagai sumber makanan. Mereka mempunyai pengetahuan mengenai tumbuhan dan haiwan yang boleh dijadikan makanan. Bagi mengeksploitasi sumber berkaitan suku kaum Batek menggunakan pelbagai kaedah yang dicipta sendiri berdasarkan pengalaman dan pengetahuan yang dimiliki berkaitan sumber berkenaan. Dapatan kajian juga menunjukkan terdapat beberapa pantang larang yang diaplikasi dalam mengeksploitasi sumber makanan. Ia dikenali sebagai lawac (larangan). Kegagalan mematuhi larangan akan membawa kepada malapetaka dalam kehidupan anggota masyarakat. Bagi memastikan identiti dan jati diri terus terpelihara, suku kaum Batek memperturunkan pengetahuan tradisional yang dimiliki kepada generasi baru. Proses ini melibatkan ibu-bapa, ahli keluarga dan anggota masyarakat sebagai agen pembudayaan yang utama. Lokasi pembudayaan berlaku di rumah, kawasan penempatan serta kawasan mencari dan mengumpul melalui kaedah langsung dan tidak lansung yang meliputi teknik lisan, penyertaan, pengamatan dan penghayatan. Ringkasnya, dengan pengetahuan yang dimiliki suku kaum Batek mampu meneruskan kehidupan di dalam persekitaran sedemikian. Dissertations, Academic Pengetahuan Tradisional Pemakanan Masyarakat Orang Asli Eksploitasi Sumber Makanan Thesis |
| spellingShingle | 2013_Pengetahuan Tradisional Berkaitan Pemakanan Masyarakat Orang Asli Suku Kaum Batek Kuala Koh, Gua Musang, Kelantan |
| state | Terengganu |
| subject | Food habits Dietary practices Traditional knowledge Dissertations, Academic |
| summary | Orang Asli suku kaum Batek merupakan komuniti peribumi yang masih mengamalkan cara hidup tradisi. Mereka mempunyai hubungan yang sangat intim dengan alam semula jadi. Keintiman tersebut dimanifestasikan melalui seluruh aktiviti kehidupan mereka yang tidak dapat dipisahkan dengan alam semula jadi dan bergantung hidup sepenuhnya dengan persekitaran rimba. Situasi ini menjadikan suku kaum Batek mempunyai pengetahuan yang tinggi tentang ekologi alam semula jadi dan memiliki pengetahuan empiris dalam dunia lingkungan hidup bersifat fungsional. Begitu juga pengetahuan tentang sumber hutan rimba yang boleh dijadikan bahan makanan serta tatacara menyesuaikan sumber berkenaan. Justeru, kajian ini memperincikan tiga objektif berikut iaitu; (i) Menjelaskan pengetahuan tradisional yang dimiliki oleh suku kaum Batek berkaitan pemakanan. (ii) Mengenal pasti kaedah yang dilakukan oleh suku kaum Batek dalam mengeksploitasi persekitaran semulajadi sebagai sumber makanan dan (iii) menghuraikan proses pembudayaan yang dilakukan oleh suku kaum Batek berkaitan pemakanan. Perlaksanaan kajian menggunakan kaedah kualitatif dan mengaplikasikan pendekatan etnografi. Data dikumpul melalui teknik pemerhatian ikut serta, temu bual dan analisis dokumen. Proses pengumpulan data dijalankan bermula Ogos 2012 hingga Januari 2013. Data yang dikumpul dikoordinasi dan dianalisis menggunakan perisian QSR Nvivo. Dapatan kajian menjelaskan, suku kaum Batek mempunyai pengetahuan cukup luas dalam mengeksploitasi persekitaran semulajadi sebagai sumber makanan. Mereka mempunyai pengetahuan mengenai tumbuhan dan haiwan yang boleh dijadikan makanan. Bagi mengeksploitasi sumber berkaitan suku kaum Batek menggunakan pelbagai kaedah yang dicipta sendiri berdasarkan pengalaman dan pengetahuan yang dimiliki berkaitan sumber berkenaan. Dapatan kajian juga menunjukkan terdapat beberapa pantang larang yang diaplikasi dalam mengeksploitasi sumber makanan. Ia dikenali sebagai lawac (larangan). Kegagalan mematuhi larangan akan membawa kepada malapetaka dalam kehidupan anggota masyarakat. Bagi memastikan identiti dan jati diri terus terpelihara, suku kaum Batek memperturunkan pengetahuan tradisional yang dimiliki kepada generasi baru. Proses ini melibatkan ibu-bapa, ahli keluarga dan anggota masyarakat sebagai agen pembudayaan yang utama. Lokasi pembudayaan berlaku di rumah, kawasan penempatan serta kawasan mencari dan mengumpul melalui kaedah langsung dan tidak lansung yang meliputi teknik lisan, penyertaan, pengamatan dan penghayatan. Ringkasnya, dengan pengetahuan yang dimiliki suku kaum Batek mampu meneruskan kehidupan di dalam persekitaran sedemikian. |
| title | 2013_Pengetahuan Tradisional Berkaitan Pemakanan Masyarakat Orang Asli Suku Kaum Batek Kuala Koh, Gua Musang, Kelantan |
| title_full | 2013_Pengetahuan Tradisional Berkaitan Pemakanan Masyarakat Orang Asli Suku Kaum Batek Kuala Koh, Gua Musang, Kelantan |
| title_fullStr | 2013_Pengetahuan Tradisional Berkaitan Pemakanan Masyarakat Orang Asli Suku Kaum Batek Kuala Koh, Gua Musang, Kelantan |
| title_full_unstemmed | 2013_Pengetahuan Tradisional Berkaitan Pemakanan Masyarakat Orang Asli Suku Kaum Batek Kuala Koh, Gua Musang, Kelantan |
| title_short | 2013_Pengetahuan Tradisional Berkaitan Pemakanan Masyarakat Orang Asli Suku Kaum Batek Kuala Koh, Gua Musang, Kelantan |
| title_sort | 2013_pengetahuan tradisional berkaitan pemakanan masyarakat orang asli suku kaum batek kuala koh, gua musang, kelantan |